ความเชื่อถือของชาวจีนโบราณผู้ที่กินเจ
ความเชื่อของคนจีนโบราณ ที่มีความเชื่อถือในการกินเจ ที่มีการสืบทอดกันมาอย่างยาวนานกันเลย ซึ่งเป็นประเพณีนิยมในการกินเจที่คนจีนค่อนข้างให้ความสำคัญอย่างมากมาย สำหรับจุดประสงค์หลัก ๆ ในการกินเจ เป็นการละเว้นจากการรับประทานสัตว์ เพราะได้รับเนื้อสัตว์ชิ้นสำหรับมนุษย์ผู้ที่บริโภค จะต้องเสียชีวิตลง แต่ก็ได้มีหนังสือพูดว่า การบริโภคเนื้อสัตว์ทำให้ร่างกายมีการเจริญเติบโต และได้รับทางโภชนาการที่มีการสอนว่า เนื้อสัตว์จะอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณประโยชน์กับร่างกาย นับได้ว่าความเชื่อของคนจีนโบราณนั้นมีความหมายอย่างมาก สำหรับในการกินเจนอกจากจะได้กุศลตามความเชื่อถือของคนโบราณ ในการกินเจโดยเฉพาะผัก จะอาจขับของเสียออกจากร่างกาย ไม่ว่าสารพิษจำพวกอนุมูลอิสระไม่เหลือ